西红柿蕃茄炒蛋
相信蕃茄炒蛋大家并不陌生，但怎么料理速度最快？怎么炒才不会太干？好多人都做错了，难怪味道酸不下饭，看饭店大厨是如何做。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
前置准备： 牛蕃茄2颗…可使用其他品种蕃茄替代(圣女味道也不错) 鸡蛋3颗… 盐、糖各一匙
- 第二步：
蕃茄去蒂头切丁备用。
- 第三步：
三颗鸡蛋打蛋花，尽量搅拌到让蛋白蛋黄融合
- 第四步：
1.开火热锅下些许油，油热加入蕃茄丁拌炒 2.炒到蕃茄出汁变软加入盐、糖各一匙 3.搅拌让味道与蕃茄融合
- 第五步：
锅中淋入蛋花，等候15秒！
- 第六步：
15秒后开始拌炒，当蛋花凝固并包覆在蕃茄丁即可关火。
- 第七步：
起锅装锅，成品如下。 可切点葱花点缀，画面会更好看！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.全程中小火料理，切勿大火避免外焦内未熟状况发生。2.若时间许可，热锅时可加蒜泥拌炒再下蕃茄味道更有层次。
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