抹茶戚风

步骤

1. 第一步：
   低粉过筛加入油 用刮刀搅拌均匀
2. 第二步：
   加入蛋黄 牛奶 香草籽酱 搅拌
3. 第三步：
   蛋白低速打散 加入柠檬汁 中速打发至起泡 分批加入砂糖 打发至硬性发泡
4. 第四步：
   烤箱预热至170度
5. 第五步：
   加入少量蛋白霜进蛋黄糊 搅拌均匀
6. 第六步：
   蛋白霜与蛋黄糊切拌均匀
7. 第七步：
   倒入戚风八寸模
8. 第八步：
   包上锡箔纸 进入烤箱 165度烤20分钟 拿掉锡箔纸 155度烤20分钟
9. 第九步：
   出炉倒扣放凉