滑嫩番茄炒蛋
家常版西红柿炒鸡蛋，鲜香滑嫩，酸甜适口，拌米饭绝了，先炒蛋还是先炒番茄？各有作法。我喜欢蛋与番茄滑嫩交融的口感，所以就先番茄后加蛋。酸爽开胃！西红柿炒鸡蛋！汤汁拌上米饭真的太好吃了😋继续更新我宅家里的下饭菜！今天做了西红柿炒鸡蛋，汤汁特别浓稠，鸡蛋很嫩滑～特别下饭，汤汁拌上米饭真的太香了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
在番茄顶端划十字，热水烫番茄使其容易脱皮
- 第二步：
脱皮的番茄滚刀切
- 第三步：
蛋2颗搅拌均匀
- 第四步：
锅中倒入沙拉油，微煸姜
- 第五步：
加入番茄微翻炒
- 第六步：
加入水20cc
- 第七步：
加入番茄酱、糖、盐拌匀
- 第八步：
倒入蛋液静置一下，待蛋微凝固再翻动均匀，盛盘攦点葱花
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
在吃番茄的时候要尽量细嚼慢嚥，使其细胞壁完全破坏，这样才能充分吸收里面的番茄红素
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