拨云见日立体荷包蛋
蛋料理有超多种，但目前我觉得这种吃法最有特色！口感一定要亲自嚐过才能知道。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将蛋白、蛋黄分离。
- 第二步：
蛋清加入盐巴、砂糖后，将蛋白打发，打至像固体泡泡，用汤匙稍微搅拌有点重量感。
- 第三步：
起油锅，倒入打发后的蛋清，中间用汤匙拨出凹巢，倒入蛋黄，盖上锅盖，小火煎至有点焦香。
- 第四步：
蛋黄7分熟时就可以起锅盛盘！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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