高丽菜炒蛋
饭店的炒饭为什么那么好吃？不坨不黏不粘锅，炒好它也是一种绝活，简单食材挑战第二场来了。高丽菜可真是下饭神器，你看大家吃的，一丝丝儿都不放过。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
1. 高丽菜洗净，手拨成入口的大小。 2. 红萝卜切丝，蒜头切碎。 - 第二步：
起油锅，放入蒜头爆香，加入搅散的鸡蛋，煎成金黄色，捞起备用。 - 第三步：
放入红萝卜丝拌炒，再加入高丽菜，并放入些许水闷熟菜。 - 第四步：
起锅前，加入蛋，并调味，即可食用。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
高丽菜若喜欢吃的是脆的口感，不宜炒过久。1.高丽菜不要切得太细，否则容易烂掉。
2.煮鸡蛋液时要不停搅拌，避免糊底。
3.可以根据个人口味加入适量的胡椒粉或其他调味品。
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