彩虹奶酪蛋糕（免烤）
非常美丽的彩虹起士蛋糕，切开的瞬间少女心大爆发！吃起来也相当美味，是很好上手的一道专业点心。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
1.无盐奶油隔水融化 2.消化饼压碎 3.饼与奶油融合在一起 4.放入黄砂糖增加口感 5.压平在6寸烤模中，冷藏备用
- 第二步：
1.奶油乳酪放至室温下软化 2.将奶油乳酪、白砂糖、柠檬汁、无糖原味优格混合搅拌
- 第三步：
1.牛奶微波10～20秒微温 2.在微温牛奶中加入吉利丁粉调匀 3.如果未溶解可再微波10秒
- 第四步：
1.将步骤3（牛奶吉利丁）加入步骤2（奶油乳酪馅）
- 第五步：
1.馅料融合后，过筛口感比较滑顺
- 第六步：
1.将馅料分别秤重出1:2:3:4:5:6大约是 25g:50g:75g:100g:125g:150g 2.加入食用色素调色
- 第七步：
1.将冷藏的模型拿出 2.依照馅料多到少从中心倒入（6>5>4>3>2>1），便可做出彩虹分色，动作需快，以免馅料凝固 3.冷藏至少2小时后脱模
- 第八步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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