超绵密『蜂蜜蛋糕』只需要六种材料
食是一种幸福，品味是一种情趣。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蜂蜜+牛奶,稍微加热拌匀,备用
- 第二步：
将烤模铺上烤模纸,并涂上薄薄一层奶油 (以防沾黏)
- 第三步：
鸡蛋打发(可将搅拌盆放入热水中,蛋液微温,可加速打发时间) 一开始蛋液是黄色,高速搅打时产生大泡泡,接着泡沫变小,蛋液体积增大
- 第四步：
分次加入白砂糖,颜色泛白后
- 第五步：
倒入拌匀的蜂蜜+牛奶, 持续打发至蛋液落下时,会留下痕迹
- 第六步：
将高筋面粉,低筋面粉分次筛入 以低速搅拌至无粉粒
- 第七步：
将蛋糕糊倒入烤模中,轻震出气泡
- 第八步：
将烤模放在倒数第二层 170度10分钟;再调至150度约45分钟 蛋糕表面上色,手指轻拍表面有"沙沙声"即可出炉
- 第九步：
蛋糕包好(可用保鲜膜包起),放凉,冷藏至隔夜 (刚烤好的蜂蜜蛋糕偏干,一定要等至隔夜才会湿润可口)
- 第十步：
脱模后的蜂蜜蛋糕,完成！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
可以冰冰的吃,也可以放置迷你小烤箱约3-4分钟,温温热热的也很好吃喔！
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