海盐奶油草莓蛋糕
淡淡海盐风味搭配鲜奶油与草莓微酸果香味，品嚐这个真是太棒的享受，为了庆祝妈妈生日一早自己动手开始烤蛋糕，虽然忙手忙脚但过程不亦乐乎，献给妈妈的诚意最重要 谢谢支持，我会努力创作更多美味食谱。 Facebook完整电子食谱🔍/
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
这是食材
- 第二步：
鸡蛋区分蛋黄与蛋白备用，蛋白用搅拌器打散至硬性发泡（约3分钟）备用
- 第三步：
蛋糕粉倒入碗中加入蛋黄、奶油、牛奶搅拌均匀
- 第四步：
接着蛋糕液加到发泡蛋白中用汤匙慢慢搅拌均匀为止
- 第五步：
铸釜锅放在黑晶炉上开8大火预热1.5分钟再转4中小火（瓦斯炉是极小火），加入奶油在锅底擦拭均匀，这样蛋糕烤好后脱模比较容易
- 第六步：
将蛋糕液倒入铸釜锅中盖盖
- 第七步：
（黑晶炉按4中小火）小小火烘烤 20分钟后熄火焖8分钟即可完成，过程中可以开盖检查熟成程度，用筷子插入后不会沾黏即可完成
- 第八步：
将蛋糕取出放凉横切一半变成两片薄蛋糕等一下中间要涂奶油用
- 第九步：
鲜奶油製作方式，钢盆需要预先冷冻6-8小时在钢盆冰镇的情况下製作，接着倒入鲜奶油、糖粉（需过筛）、海盐，所有料用搅拌器慢慢打入空气
- 第十步：
持续搅拌到奶油逐渐发泡转变成非常绵密且稍微硬性发泡（约6-8分钟左右）即可完成
- 第十一步：
将鲜奶油涂抹在底部的薄蛋糕上再加入草莓切片后再度抹上一层鲜奶油
- 第十二步：
接着两片薄蛋糕组合起来，在表面抹上鲜奶油再加上草莓、红酸膜叶点缀即可完成
- 第十三步：
完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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