花花造型的QQ芋圆和地瓜圆
喜欢冰品甜汤的朋友都应该对这一味不陌生吧!芋圆最有名应该首推九份芋圆，但是没时间去九份怎么办，其实在家自己做这些东西并不难，自己做又比较卫生可靠， 也可以避免加入有的没的添加物, 而且还可以变化成花花造型的QQ芋圆和地瓜圆, 这种亮晶晶QQ甜点, 忍不住让人一口接一口，搭配烧仙草、绿豆汤和红豆汤及冰品都是绝配!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备食材
- 第二步：
将红心地瓜洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用
- 第三步：
.将芋头洗净、去皮、切薄片，铺于盘中摊开，放入蒸笼以大火蒸20分钟后取出备用。
- 第四步：
可以用筷子来确认是否蒸熟
- 第五步：
将芋头及地瓜分别加入容器中捣碎，加入糖、蕃薯粉、太白粉拌匀，再慢慢加入水。
- 第六步：
搓揉均匀成糰至不黏手
- 第七步：
利用压模来压花花造型
- 第八步：
可以做出一致大小的花花QQ地瓜
- 第九步：
可以做出一致大小的花花QQ芋头
- 第十步：
不想做花花造型,也可以做传统圆型的形状,先揉成大小适当的圆形长条，再切成宽约1.5公分的小块状
- 第十一步：
放入滚水中以中火煮约6∼8分钟，当 地瓜圆浮于水面上再煮1分钟后，捞出沥干即可。
- 第十二步：
放入盘中备用
- 第十三步：
加入煮好的绿豆汤或红豆汤中即可享用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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