芋圆紫薯椰奶西米露
好友自己做了芋圆和地瓜圆送我,超级好吃的~煮了紫地瓜椰奶西米露,天然的粉紫色好美丽,加上香浓芋圆,视觉和味觉都是幸福的享受~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
紫地瓜切丁用电锅蒸熟，一半捣成泥(如图)，一半切丁备用。芋圆和地瓜圆用适量热水，水滚后放进去，浮起后捞起来备用。
- 第二步：
西米露用开水煮10分钟
- 第三步：
西米露煮好过滤掉热水
- 第四步：
准备一锅冷开水泡西米露
- 第五步：
500c.c.热开水，倒入椰浆粉
- 第六步：
接着倒入鲜奶300c.c.后再开火搅拌
- 第七步：
加入2大匙白砂糖
- 第八步：
加入步骤1.的紫地瓜泥搅拌均匀，水不用滚，锅边起小泡就能关火了
- 第九步：
把西米露倒进紫地瓜椰奶里面，上面铺上切丁蒸好的紫地瓜,粉紫色真是好看~
- 第十步：
把煮好的芋圆和地瓜圆放进来更是好丰富，冷热都香浓好吃。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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