芋圆地瓜圆
经历数次翻车后总结的成功做芋圆的经验，看完你也能学会，说到剉冰、嫩仙草、豆花、甜汤，不能没有芋圆和地瓜圆阿 外面的都舀的好少，吃不够怎么办，自己做就好啦~ 因为大家的芋头地瓜有大有小、每个含水量个不同，所以大概给个比例，请视情况增减 芋头/地瓜 : 地瓜粉 = 5 : 2
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
地瓜、芋头蒸熟，蒸熟后加入砂糖 * 糖可加可不加
- 第二步：
加入地瓜粉搅拌成团、不黏手，然后切块 * 因为大家的芋头地瓜有大有小、每个含水量个不同，所以请视情况增减，只要能揉成团即可 * 太干请自行加水、太湿则加地瓜粉 * 最后成团掌握不黏手、不干有软度 即可 * 完成后可冷冻保存 * 怕沾黏的话，可表面洒地瓜粉
- 第三步：
烧热水，放入芋园，浮起来再滚个1~2分钟就可以舀起
- 第四步：
放入冰块水中冷却，就完成啦
- 第五步：
放入甜汤很适合
- 第六步：
单吃加炼乳也很棒
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
* 我大概只用了2小块芋头、小于一颗拳头大的地瓜，分量完成后约各8颗，适合1~2人份* 煮完可以放冷藏保存，最好2天内吃完
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