玛莉厨房：柚香水云豆腐煲

步骤

1. 第一步：
   《水云》是来自日本冲绳的藻类食材 它的主要成份多为褐藻糖胶 (又名褐藻素) 富有低热量、高营养的珍贵价值 其口感柔软黏滑又带有些许嚼劲，非常好吃。 取出适量的《水云》先冲水洗净 浸泡五~十分钟后再冲洗一次，备用。 将豆腐切成小片状， 一块四方豆腐约切成四片 洋葱、红萝卜 都切成细丝备用。
   
2. 第二步：
   起锅先将锅内水份烧干 倒入一些沙拉油烧热后小心的放进豆腐片 中小火慢慢煎至两面成金黄色 捞起置于盘中备用。
   
3. 第三步：
   起油锅先将洋葱和红萝卜下锅拌炒至半熟 倒进些许热开水下锅煮至水沸腾 加入少许素蚝油，拌匀 最后再加进《冲绳水云》和些许《柚子酱》
   
4. 第四步：
   用一点《太白粉水》芶芡让汤汁带点稠度即可。
   
5. 第五步：
   起锅淋在方才煎好的豆腐上 就是一盘色、香、味俱全的佳餚了。 我喜欢不带太多调味的烹煮方式 如此才可以吃到来自于食材本身的鲜味 这盘酸甜的豆腐煲真得很下饭 洋葱的鲜甜味儿、柚子的疗癒柑橘果香 还有豆腐煎得酥脆的豆香 再加上冲绳水云本身的咕溜口感 搭上芶了芡的汤汁滑顺鲜美 是一道健康美味的佳餚唷！！