电锅版~无滤渣无糖豆浆

无添加任何的材料,只有熟黄豆1:清水7 的比例,所打出来的无滤渣无糖豆浆;大约容量是1200cc。
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材料单

  1. 1米杯未浸泡干黄豆(过多可冰冻)
  2. 0.5米杯/1米杯浸泡后膨胀黄豆
  3. 3.5米杯/7米杯生水or开水
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    泡黄豆:将1米杯的干黄豆洗净,水盖过黄豆,放入冰箱冷藏室浸泡6~8小时。
    电锅版~无滤渣无糖豆浆的加工步骤
  2. 第二步:
    打黄豆:浸泡膨胀后的黄豆or已蒸熟的黄豆1:水7。取出果汁机(因果汁机容量有限,必须分次打)。 【比例】浸泡膨胀后的黄豆0.5=半米杯:生水or开水3.5米杯 (最后一次打时,留1米杯的水清理果汁机容器) 倒入果汁机内,按下果汁机按钮打2分钟即可。
    电锅版~无滤渣无糖豆浆的加工步骤
  3. 第三步:
    蒸豆浆:将已打好的豆浆(或 浸泡膨胀后的黄豆),倒入容器内,放入电锅,外锅加入2杯水,盖上锅盖 (打好的豆浆,锅盖记得要开缝,以防豆浆煮滚时溢出来),按下按钮,当电锅跳起时,在闷个5~10分钟即可。
    电锅版~无滤渣无糖豆浆的加工步骤
  4. 第四步:
    无滤渣无糖豆浆完成;可存放在冷藏室3天。
    电锅版~无滤渣无糖豆浆的加工步骤
  5. 第五步:
    保存法:待步骤3蒸黄豆放凉后,将份量分配好装袋,放进冷冻库可保存1个月。 当下回要打豆浆时,必须先将熟黄豆解冻,用温热水泡软。
    电锅版~无滤渣无糖豆浆的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
* 淡薄口感【1:10】浸泡后的黄豆1米杯:水10米杯。如果果汁机容量有限就分2次打,(浸泡后的黄豆0.5米杯,水5米杯)。
* 香浓口感【1:5】浸泡后的黄豆1米杯:水5米杯。
* 在步骤3时也可添加坚果燕麦类、蒸熟瓜类等。
*步骤2跟步骤3顺序可交换。
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