副食品。五谷豆浆馒头

只要材料拌一拌,就可以做出一颗颗营养满分的馒头喔! 真的那么简单嘛? 快来一起看看吧 洁西卡妈咪的blog:
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材料单

  1. 2杯中筋面粉
  2. 2大匙五谷粉
  3. 120ml温豆浆
  4. 12g酵母粉
  5. 适量细砂糖
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    在开始揉面糰前,先去把大同电锅打开,设成「保温」的状态~ ((不用加任何水))
    副食品。五谷豆浆馒头的加工步骤
  2. 第二步:
    把所有材料混合在一起,揉成一个面糰。要注意的是,豆浆不要一次倒入,分批慢慢加,等所有粉类成型就可以,因为每个人的粉类湿度可能不尽相同,所以就是把面糰揉到不黏手就好啰。再来就将面糰放进刚刚已经开启保温功能的大同电锅中
    副食品。五谷豆浆馒头的加工步骤
  3. 第三步:
    然后,等待20mins后,它就会「肿」成这个样子~也就是发酵了啦!!!
    副食品。五谷豆浆馒头的加工步骤
  4. 第四步:
    再将变胖的面糰分割成你要的大小 & 形状。在电锅外锅加入1.5杯的水量,并按下开关~仔细看锅边冒出白烟后,就可以把面糰放下去蒸啰
    副食品。五谷豆浆馒头的加工步骤
  5. 第五步:
    好啦~这样充满杂粮香的馒头就出炉了。隔天早上配上一杯温豆类,小人的早餐就轻鬆解决啦。如果做的小颗一点的~拿来当点心也是不错的选择

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
1) 豆浆有糖、无糖都可~若有糖,则最后的砂糖可免
2) 蒸馒头的盘子上,要记得放条蒸布~ 或是可用纱布巾取代,方便到时取出馒头
3) 这是很简单的馒头製作方式,其吃起来的口感比较扎实,希望你们也喜欢
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