虾仁番茄炒蛋 / 家常菜
番茄炒蛋家常不过，搭配现剥鲜虾仁，完美好吃。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
✅虾剪掉虾头剥掉壳，用小刀开背去肠泥，用腌料抓腌10分钟。 ✅牛番茄洗净切块。 ✅葱洗净剪食指长段。
- 第二步：
✅蛋打散加1大匙开水打散（这样蛋可以嫩嫩的）
- 第三步：
✅锅放1小匙油小火，虾仁均匀摆好。
- 第四步：
✅虾仁翻面时间：虾全部摆好后，从第一隻放的虾仁开始帮翻面，全部翻完虾仁约8分熟，就可以先盛出。
- 第五步：
✅用煎锅虾仁的原锅，锅中油有虾鲜味，倒进蛋液略成型后用炒匙推推，嫩蛋就完成啦，先盛出。
- 第六步：
✅用炒蛋原锅再补1小匙油，放葱白跟番茄块，盖锅煎2分钟。
- 第七步：
✅开盖帮番茄翻面继续煎，加番茄酱跟热水2小匙烧煮番茄酱汁香气。
- 第八步：
✅番茄酱汁微滚后，将嫩蛋跟虾仁放回锅中翻拌一下，让嫩蛋跟虾仁吸收到番茄酱汁味道融合，就完成啦。
- 第九步：
煮饭是摄影的实现
- 第十步：
每餐都控制盐跟油的使用量，这样才能享自煮的美好。
- 第十一步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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