爱恋 法式薄饼
记得曾经在某家五星级饭店吃过法式薄饼(光听名称,会以为是饼干之类的>后只要淋上一些些蜂蜜就好好吃 如果能学会这么好吃的点心,就不用为了吃法式薄饼,特地上餐厅吃饭吧! 没想到,一点都不难学 完全不藏私的教给大家
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先将2颗鸡蛋均匀的打散
- 第二步：
加入糖再拌匀
- 第三步：
糖拌匀后再倒入鲜奶拌
- 第四步：
就会变成这个淡淡的乳黄颜色
- 第五步：
再加入已溶化的奶油拌匀(奶油事先要隔水加热溶化)
- 第六步：
倒入面粉 拌匀就完成了法式薄饼基本的面糊
- 第七步：
就像这个样子
- 第八步：
为了让面糊保留些温度,可以用这样的方式搅拌面糊
- 第九步：
取一瓢匙的面糊,放入平底锅均匀的绕整个锅底 厚薄可依自己喜欢来调整面糊的份量
- 第十步：
用中小火慢慢让面糊煎熟
- 第十一步：
完成后的薄饼 感觉好像台湾的蛋饼,但口感完全不同
- 第十二步：
这次我没有用蜂蜜,想做点不一样的 加打发后的鲜奶油
- 第十三步：
里面可以放自己喜欢的水果或坚果类(核桃要先烤过唷~)内馅简单点就好
- 第十四步：
开始包起来,有点像在包春卷的样子
- 第十五步：
把内馅完全的包住就可以了 当然可以很随性的包自己喜欢的样子就好
- 第十六步：
即然是取名法式薄饼,就来点较法式的摆法 只要简单的放些饼干和水果就能让整体感觉呈现的很美唷^^ 如果家里没有鲜奶油,光用蜂蜜就超好吃的了啦~ 这款肯定是小朋友们最爱的点心 花点心思,玩点创意,为家人的生活增添些不一样的惊喜^^
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
做好的面糊如果没有用完,可以先冷藏一天就要用完才不会变质唷~
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