正统印度咖喱粉DIY-鸡肉msala
印度料理最大的特色是能展现出绝佳的层次与口感，辣椒蒜头及印度咖喱粉的炒香就令人食指大动，番茄、优格煮出的甘甜是原先想像不到的，鸡肉及蔬菜几乎是完整入味，综合吃起来真的香料味十足，却又让人忍不住一口接一口，因为那种重口味却又是带给感官与味蕾非常顺的味道。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
话说过年期间几个大学时期同学去了印度游玩，顺道买了印度咖哩粉送我
- 第二步：
清洗、 切好鸡肉、基本处理相关食材
- 第三步：
热 100g 油在平底锅里 ， 将切好的洋葱煎至金黄色
- 第四步：
添加切碎的番茄、半茶匙番红椒粉并搅匀
- 第五步：
加入15g 咖喱粉、盐巴，翻炒 2-3 分钟
- 第六步：
加鸡肉、喜欢的蔬菜翻炒 10 分钟。
- 第七步：
添加 100 g 打发优酪乳，与 60 m 水混合。
- 第八步：
转小火，炖煮 20 分钟。持续搅拌，防止沾黏底部。
- 第九步：
添加 15 ml 柠檬汁、 2 g 柠檬叶。
- 第十步：
搅拌后即完成
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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