[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱
这道料理是七年前在美国念语文学校时, 我的印度室友教我的 之前都乖乖地按照食谱做鸡肉口味, 而心里一直偷偷的想尝试海鲜口味 今天, 终于有机会尝试把印度的Chicken Masala改做海鲜的啰~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
主食材花枝跟鲜虾: 花枝洗净, 切圈状, 鲜虾洗净去壳之后, 开背去肠泥后最后可以抓一些些米酒去腥味![[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/756d3505d608bc50f645eb23ce391155.jpg "[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱的制作步骤")
- 第二步：
主食材小玉米跟杏鲍菇: 洗净之后, 切块备用![[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/69c22b9b69138c7c787b07e0e2a5b0e7.jpg "[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱的制作步骤")
- 第三步：
副食材: 洋葱切丝、番茄切丁、柠檬挤汁、姜蒜切末、香菜切小段![[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/af2b874b8eda8775fe0b1cb4c72993fd.jpg "[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱的制作步骤")
- 第四步：
油到入锅中用小火预热, 放入茴香籽(三匙)、洋葱，稍微小拌一下![[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/6471d8372bcbe130401596c17bf33571.jpg "[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱的制作步骤")
- 第五步：
放入姜末跟蒜末、姜黄粉(两匙)去拌炒一下![[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/b0946423f15e0e77cb72693cd04782ff.jpg "[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱的制作步骤")
- 第六步：
放入Chicken Masala (五匙)、辣椒粉些许(依各人口味)、胡荽粉(两匙)、盐 (少许)、蕃茄![[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/01b046b663f6afa6e10da5aabda7b7f6.jpg "[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱的制作步骤")
- 第七步：
再依序放入杏鲍菇、小玉米、海鲜食材, 再挤入柠檬汁、加入些许水与些许牛奶, 等食材差不多熟了之后, 最后洒上香菜便完成![[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/986efa3c16305002dd9b8c9b3ebc2bee.jpg "[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱的制作步骤")
- 第八步：
最后在淋在白饭上, 就是一碗香料味十足的印度咖哩饭啦!!!![[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱的加工步骤](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/278/7d2c50e125ac05edb353ae9a479f3c7f.jpg "[米其林．小厨娘] 印度风味海鲜咖喱的制作步骤")
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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