蔬菜咖喱
加了很多蔬菜，营养美味的蔬菜咖喱，让整个汤汁更佳美味好吃，不爱蔬菜的小朋友也爱吃唷！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
把红萝卜去皮切小丁、马铃薯去皮切小丁、鸿喜菇(菇类)切小丁，备用。
- 第二步：
热锅少油炒红萝卜、马铃薯，炒香并略炒软。
- 第三步：
再下菇类炒。
- 第四步：
加入适量高汤或清水。
- 第五步：
煮滚，加咖哩块(这是素食咖哩块)，改中小火把咖哩块煮融(边煮边搅拌)。
- 第六步：
上盖煮至红萝卜、马铃薯有软，浓稠度刚好。
- 第七步：
红萝卜、马铃薯软后再现磨苹果泥，略滚3分钟。上盖关炉火，让它续焖到更软。(这样更省瓦斯)
- 第八步：
清爽、美味、营养又不留失！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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