【OL醉爱厨房】港式鲜虾云吞
一个人的时候，不会煮很多，只是简单地包一些广东云吞，就是一餐。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
先把猪肉用腌料腌约20分钟。虾去壳挑去肠臟，洗凈。用水龙头冲水约5至10分钟。这样做法可以令虾肉更爽口。捞起，沥干水份，并用厨房纸吸干水份。把每隻虾切开3至4段。用腌料拌好，放入雪柜约15分钟。拿出虾肉，跟猪肉碎拌匀。预备一小碗盛在4汤匙水，用来包云吞。用茶匙把虾和猪肉馅料，置于云吞皮中央。沿馅料週围涂点水，用手黏合云吞皮，轻力扭一下，令馅料不溜出来就可以。用一小锅煮滚鸡汤，加适量的盐，胡椒粉和麻油调味。备用。烧一大锅滚水，把包好的云吞放入水裏，立即用筷子搞拌水，不要让云吞黏底。云吞浮上水面，就即是熟透。捞起云吞，盛于碗中，趁热供食。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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