扬州炒饭
扬州炒饭是茶餐厅 或是酒楼常见的菜 特色是用叉烧配上虾仁当料 然后蛋一定是打散才下去炒 而非整颗蛋直接打 我一直都很爱叉烧肉 所以扬州炒饭也 深得我心
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
高丽菜切丝 葱切葱花 叉烧切丁
- 第二步：
虾仁烫熟备用 蛋打散备用
- 第三步：
热锅下油 将蛋炒至半熟
- 第四步：
加入白饭 转中大火拌炒
- 第五步：
饭出现劈啪声时 加入酱油 （饭太冷时下酱油 饭会糊掉也没有香味喔）
- 第六步：
加入高丽菜 叉烧炒熟
- 第七步：
加入虾仁 葱花拌炒
- 第八步：
加入香油提香
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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