《粤式煲仔饭》大小姐二少奶
喜爱吃煲仔饭，原因是煲底饭焦，饭中带有腊味的味道。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
洗米后放入煲中，比例是5份米三份水，腊肠和润肠切成半，再揷入米中，盖上锅盖。 - 第二步：
先用大火煮沸(约5分钟)，再转中火煮十五分钟至饭熟，熄火后再焗多三分钟。 - 第三步：
煲饭期间准备甜豉油，水、生抽、糖煮沸，比例是 2:2:1，熄火后加上葱花及芝麻油。 - 第四步：
吃饭前才淋上甜豉油。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
-可用现成的甜豉油代替。-用瓦煲煮饭，饭焦甘香。
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