桃胶白木耳莲子汤
夏天常喝一碗汤，清热养阴生津，桃胶是一种从桃树皮中分泌而出，外表呈现黄褐色的固体天然树脂。具有滋阴、养津液的作用。 今天来制作口感滑顺，冰、热两相宜的人气圣品『桃胶白木耳莲子汤』，学会这道汤，软糯甜香，超级好喝。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
大约35粒，先清洗掉桃胶表面杂质，放入清水中浸泡约10小时，泡发后(会膨胀10倍)再仔细挑除杂质
- 第二步：
白木耳冲洗干净，去除黄色根部(避免酸味及口感不佳)，剪成小朵状(喜欢滑顺口感就浸泡，喜欢脆脆口感不浸泡)
- 第三步：
桃胶、白木耳及红枣放入内锅，加入1500cc的水，外锅放1杯水煮，跳起后闷20分钟
- 第四步：
跳起后加入1米杯的莲子，外锅放半杯水续煮
- 第五步：
跳起后加入适量的白糖或冰糖
- 第六步：
加入少许枸杞
- 第七步：
外锅放半杯水续煮，跳起就完成啰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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