【差不多食谱】黄金鹅油香葱烤马铃薯 Roast Potatoes with Goose Fat & Fried Shallot Flakes
几乎每一位出食谱的西方厨师，都不能免俗地要去谈论「烤马铃薯」这道经典的食谱。尽管诠释烤马铃薯的方式不大相同，大家追求的都是金黄的表面，以及外酥内软的口感。只要掌握几个重点，这道「烤马铃薯」其实很容易做。
根茎
根茎食材是我们三餐中不可或缺的一个重要角色！像是未精制的马铃薯、地瓜、芋头等食材都可以提供我们优质淀粉类的需求，并且可以提供人体各种维生素、矿物质和膳食纤维。
![马铃薯炖牛肉[邦妮厨房]](https://pic.xiumeiwei.com/uploads/160/980e740b1104bd0fe4b90cffa67c65e3_250_190.jpg)
M牌薯条大变身－马铃薯条蛋饼
去看电影买了"买大送大"的薯条， 剩下没吃完的，一场110分钟的电影后都变得冷冰冰、油腻腻的；食之无味，弃之又太可惜! 干脆跟蛋、玉米 MIX在一起 再加一点豆浆增添蛋饼的软嫩度 加入吃剩的薯条不但省去切马铃薯的时间；油炸的薯条内淀粉与蛋白质会起化学变化，产生特别的芳香 我的简易清冰箱料理，希望您会喜欢^ ^
懒人起司马铃薯煎蛋~会牵丝额
一时兴起试试看，所以没有每个步骤都拍照，没想到居然超好吃的啊!!鸡蛋、起司、马铃薯完美融合实在是神美味!!由于鸡蛋胆固醇的关系，虽然很好吃也要忍住阿...找个爱人一人一半吧QQ
