麻油杏鲍菇炒肉片
口感饱满又多汁的杏鲍菇实在很适合用来炒姜丝麻油，再加些抓腌过的肉片，美味可口又能有饱足感，很适合当主食喔！ 也欢迎到女汉子的脸书专页逛逛喔～ /
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
杏鲍菇用厨房纸巾擦干净；姜去片切细丝；猪肉洗净擦干；葱、辣椒、蒜头洗净；
- 第二步：
杏鲍菇滚刀切块、蒜拍扁去片切片、葱切段并将葱白和葱绿分开、辣椒去籽斜切、猪肉切薄片用腌料抓匀；
- 第三步：
平底锅烧热放适量的油将猪肉片煎炒到两面上色后起锅备用；
- 第四步：
原锅下麻油，将蒜片、姜丝、葱白炒香；
- 第五步：
放入杏鲍菇加少许胡椒粉；
- 第六步：
拌炒均匀到微微出水；
- 第七步：
倒入猪肉片，并加入调味料拌炒均匀，并从锅边淋入米酒略炒；
- 第八步：
盖锅盖中火焖烧3分钟；
- 第九步：
开盖试味道做微调，最后放入葱绿与辣椒拌匀后起锅。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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