蘑菇炒肉片
鲜蘑炒肉片你还做不好吗？在家这样做简单方便关键是有滋有味的，真的太香了，平菇炒肉片，家常口味、做法简单、老少咸宜！
1438 阅读
8 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
【肉片】 肉片大约切3公分大小片， 加入米酒、酱油、白胡椒， 静置腌制备用~
- 第二步：
【蒜头】切蒜粒备用
- 第三步：
【干香菇】 清消后泡水一会， 泡软后捞起切条， 香菇水保留备用。
- 第四步：
【虾米】 稍微切开，会比较有香气！
- 第五步：
【雪白菇】清洁掰开备用
- 第六步：
好吃的【赞岐乌龙面】 冷冻取出，不需解冻！
- 第七步：
超方便的【脱水高丽菜】 冰箱没有青菜时的好帮手
- 第八步：
放少量油，干煸虾米
- 第九步：
虾米炒香后， 放入干香菇煸炒
- 第十步：
香菇有香气后， 加入雪白菇拌炒。
- 第十一步：
雪白菇炒至出水后， 盛起备用~
- 第十二步：
少量油放入腌制好的猪肉片 干炒至变色
- 第十三步：
猪肉片变色后拨一边， 放入蒜头爆香
- 第十四步：
猪肉片、蒜头炒香后， 放入刚盛起的菇拌炒， 加入少量米酒。
- 第十五步：
炒至有香气后， 放入少许酱油、盐巴调味。
- 第十六步：
料炒出香味后， 放入泡香菇水， 加水至超过炒料再多一点。
- 第十七步：
【赞岐乌龙面】 不需解冻，直接将面放入炒料
- 第十八步：
盖上闷约3分钟。
- 第十九步：
3分钟后开盖，大火收汁， 可加入少量黑胡椒。
- 第二十步：
加个荷包蛋， 洒点七味粉， 准备开吃~~~
- 第二十一步：
如图
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
料要分别炒香，乌龙面不要先解冻，
一定要有闷3分钟的步骤，
面条才会入味又不会太软。
发表评论 取消回复