家常菜丝瓜雪白菇
素食餐桌（丝瓜烧蘑菇）味道鲜美，清甜可口。跟我学一点都不难 素食，素菜。小农自种丝瓜下雨天生意不好请帮买，霸气买了就要认真消灭，夏天适合吃瓜类，当季好吃也消暑，搭配菇类提升口感跟营养。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
●丝瓜洗净刨皮对剖半再剖半再切长滚刀块如照片。(这是最近很爱的切法，食材容易熟不用过度烹煮，吃起来也脆口)
- 第二步：
●这条丝瓜是巨无霸有点夸张切好用煮好预计装的盘子摆摆看。
- 第三步：
●菇拆封后切掉尾端洗净，等待食材熟成时间再剥菇。 ●姜刷洗干净切薄片比较好煸。
- 第四步：
●锅中小火放(油)放(老姜片)煸出香气。 (这是这道菜香气来源要煸到闻到姜香)
- 第五步：
●闻到姜蒜香气后放(丝瓜跟盐巴)翻炒一下，盖锅蒸炒8分钟。(这丝瓜太巨大7分钟打开翻炒还不够熟)
- 第六步：
●8分钟时间到打开锅盖翻炒一下，把(雪白菇跟1大匙水)加到锅中翻炒一下，盖锅蒸炒2分钟。（丝瓜熟了会生水，这里点些水是有蒸气助熟用但不要放太多喔）
- 第七步：
●最后起锅前翻拌一下，熄火，完成啦。
- 第八步：
哈哈，应该加点枸杞，好像太素了，偶尔假掰症收敛一下。
- 第九步：
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营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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