老姜片

三杯二层肉

想在有酒有肉的日子里,款待没心没肺的自己,就像这道秘制的三杯汁红烧肉,二层肉是猪皮与里肌中间很薄的一层肉,稀少肉质软嫩,用三杯美食方式口感好又美味,搭配清爽的小黄瓜,白饭要多准备些。

葱烧鲫鱼

这道淮扬菜是冷菜, 所以须放入冰箱冰一天再拿出来吃, 会更具风味. 还有将鲫鱼炸至表皮酥脆, 再去焖煮一个小时, 让酱汁巴附再鲫鱼上面, 再经过冷藏,整个风味好得不得了!

麻油老姜红苋菜

红苋菜铁质含量居蔬菜之首,夏天不想吃烫口的麻油鸡,改吃红苋菜是不错的选择。滋补养身又高纤。粉丝团:/

竹笋梅汁排骨

酸酸甜甜的话梅排骨,话梅酸酸甜甜的味道和小排紧实脱骨的肉香,荤素搭配,餐桌上没有人不爱吃,比糖醋排骨还香,小朋友都能吃两盘!小农自种帮买系列:麻竹笋 用纯酿梅汁炖排骨,炖煮到骨肉分离,加夏天也是当季的好食材竹笋滋味鲜甜口感细嫩,好好吃。

十分钟快速料理-三杯小卷

三杯料理就是白饭杀手,咸香滋味总是会令人多扒一口饭,这道菜的关键在于炒小卷时火一定要大,让小卷快速熟成,在加入调好的三杯酱,快速就能上桌。 欢迎来我的小窝坐坐:/

麻油腰花

窗外开始落着滂沱大雨,雨势挟带着风势朝山城包涌而来,骤降的气温教人直打哆嗦。猫家小屋笼罩在微凉的绵绵春雨中,窗内的炉火烧得通红,我专注地沉浸在料理的日常里,起手之间颇具沉淀心绪的作用,让人感觉缺角的生命又再度完整了。手边处理着一早从猪肉摊拎回的腰子,心里盘算着等会儿该到镇上打瓶麻油,用小火煸香麻油姜后投入汆烫过的新鲜腰子大火快炒,好为自己和爱人暖暖身,ㄧ扫体内的湿寒,重新鞭策滑落松弛的心绪。

一锅到底~绍兴滷牛腱

既然买了绍兴酒就不浪费了,滷牛腱其实用绍兴酒味道更好,滷好的牛腱吃起来有独特的绍兴酒香,和传统用米酒的滷牛腱味道真的不同,大家可以试试,这次一锅到底滷,家中没有电锅只要有汤锅就可完成喔!

麻油鸡饭 staub铸铁锅

「麻油鸡饭」是一道美味又补身的台式炖饭料理 很多人怕夏天吃会太燥,但今天的这道做法, 麻油会用"拌"的,不会下去跟姜片炒 这样就不会怕太燥热啰! 今天是使用staub铸铁锅,不仅快速方便 煮起来的饭粒粒分明,每一口都满满的麻油鸡香~ 欢迎到我的博客, 除了分享食谱,还有地方美味食记:

鲜菇菇鸡汤

这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看这道菜,快让我眼花缭乱了。

♥忆柔蔬食♥古早味白菜滷

白菜滷要煮的好吃,除了食材新鲜酱料搭配得宜,火候和烹煮时间也是美味关键之一,素的白菜滷高纤好吃身体少负担,加了麻油老姜中和大白菜的寒性,拌面拌饭都好吃。 想收到更多讯息请到♥忆柔蔬食料理♥ FB粉丝专页按"讚"喔