鲜虾粉丝煲
说到年菜，鲜虾料理是绝对不能没有的料哩，鲜虾粉丝煲不但简单易做，它的美味更是大小朋友都爱~ 一道超简单又美味的宴客菜，在过年除夕围炉团聚时端上桌，不但颜色漂亮又能增添喜气喔~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鲜虾去头挑肠泥....冬粉剪半泡水备用 锅里热油下虾头炒香，等变色后倒入1杯半水煮个2分钟，让虾头的鲜甜与精华留在汤里……备用
- 第二步：
另外起油锅，把虾身煎至上色取出备用 同锅再倒入少许油下绞肉炒上色后在下蒜末，洋葱，辣椒一起炒香 加入豆瓣酱拌炒入酱油膏，米酒再加入虾头高汤及盐，味精，胡椒粉调味，下冬粉丝及虾身入锅稍微煮一下
- 第三步：
把冬粉放入陶锅或是盘里，虾身摆旁，虾头摆中央再洒上香菜末即可
- 第四步：
粉丝吸饱满满鲜虾的鲜美
- 第五步：
用草虾也可以哦，只是草虾比较大，可先在虾背画一刀比较好入味
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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