韩式海鲜大酱汤
教你不用鸡精味素，做出的海鲜大酱汤！超大的满足！好吃到哭！热爱韩食烹任的E欧腻，这道汤品尝试多次，找到最简单确最地道的韩国大酱汤烹任方式👍绝对让你一次就煮出浓郁的韩式汤头👌
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
照惯例来个食材合照，让你知道有多简单👌👌
- 第二步：
这道汤品韩国人喜欢用洗米水（留下洗米时第二次的水），丢入汤底包熬煮15分钟（欧腻选择韩国的料理汤底包，如果没有就丢一点昆布小鱼干也行），熬煮时间可以备料啦～
- 第三步：
备料：栉瓜切片，洋葱切丁，蒜头切末，蛤蜊洗净备用
- 第四步：
少许油入锅加入洋葱，小火炒软
- 第五步：
洋葱炒软后，加入一大匙韩式大酱（韩国味增）及蒜末拌匀炒香，如果有点太干炒不开可以加一点点水（如果加熬煮的汤底水更好）
- 第六步：
炒好的大酱倒入熬好的汤底锅中，记得先取出熬煮汤底包或熬煮材料喔～
- 第七步：
再加入栉瓜一起熬煮15分钟，如果喜欢豆腐，这时候可以加入豆腐一起煮👌
- 第八步：
喜欢吃辣请注意这里！韩式大酱汤是不辣的，但是在韩国他们一定会加入辣椒酱或辣椒粉，因为他们无辣不欢喜😅 依照个人喜欢的辣度加入，然后试试味道再调整
- 第九步：
加入辣椒酱或辣椒粉的汤颜色会偏红，欧腻偏爱加一小匙辣椒酱
- 第十步：
最后起锅前加入蛤蜊，煮到蛤蛎开了就收工啦～这时候整个厨房都是韩式大酱汤香气
- 第十一步：
这道汤品介绍的煮法，跟我在韩国喝的几乎一模一样，喜欢韩食的你一定要试试🥰
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1.海鲜可以依照自己喜欢的加，蛤蜊，透抽..都可以2.如果你没时间做炒大酱的动作，直接全部一起放下去熬煮也是可以，但是味道会比较清淡一点
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