韩式宴会面잔치국수
因为面条在韩国代表福寿绵长 所以韩国传统生日、喜宴等喜庆宴会잔치上会出现这道面条국수料理 因此名字就叫宴会面잔치국수 网誌:
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
A.高汤 1.萝卜切块后与鱼干、昆布入锅加水一起熬煮约15~20分钟 2.最后捞出昆布与鱼干加入酱油调味
- 第二步：
B.配料 1.蛋加一点盐巴打散后煎成蛋皮后切丝 2.洋葱、栉瓜、红萝卜切丝后分锅加盐调味炒熟 3.泡菜切碎
- 第三步：
C.肉酱 1.所有肉酱材料混和后炒熟
- 第四步：
肉酱用的牛骨调味酱可用酱油代替
- 第五步：
D.面条 1.水滚后面呈扇形放入锅中，煮熟捞出 2.捞起用冷水冲凉让面条更Q弹
- 第六步：
E.配酱 1.洋葱或青葱切末后把其他酱料混和即可
- 第七步：
最后把面跟肉酱、配料都铺入碗中摆好盘后再加入热汤，就大功告成了，配上配酱一起吃汤面的层次会更丰富
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
小叮咛:1.有人会把蛋白跟蛋黄分开煎后切丝2.也有人会加入海苔丝
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