韩式正宗部队锅(黄俊推荐)
美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察、吃中思想、品后体味。
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材料单
- 准备:30分钟
- 加工:20分钟
- 额外:1 小时 10 分钟
- 总时:2 小时
- 份量:5
- 产出:1(5 份)
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步:
食材都在家xx大卖场买的 看到这个韩国直输入好像很厉害 就优先带了 - 第二步:
无防腐加上纯米 好像很厉害一样带了 - 第三步:
厚切火腿自己决定厚度 自己切 - 第四步:
其他就如步骤写的食材都装入小碗里 也比较好下料 - 第五步:
下一点油 先将洋葱整碗下去炒软 要用「小火」 慢慢把味道逼出! 然后再下葱段(白)及蒜头 把味道炒出来! 再抓一大把泡菜拿出来炒 (重要的汤头底啊) 然后要让年糕入味 同时一起下去炒 如果想吃炒年糕的炒久了 年糕入味了就可起锅了 这边我都采用中小火炒久入味法 - 第六步:
这边我加了煮好的热水下去 (因为可加速食材熟成时间) 然后开始摆料 摆一圈 最后中间放面 (吃重口的可以下泡面汤包) 我是有下一些 下去 然后开始中火滚它 - 第七步:
是不是比外面的部队更庞大? 毕竟是自己训练的部队! - 第八步:
快好的时候 中间下颗蛋在中间 是个人的小小巧思 - 第九步:
然后再放上二片起司片 如此一来当你吃面时 蛋黄及融化的起司交织出来的口感 我称之为韩式三重奏 第一重半熟的蛋香 第二重融化的起司 第三重吸满汤汁的面条的口感 绝对可谓史上最强部队 食材准备比较花时间 但煮的部分 倒是很简单 大家一块来创造属于 自己的部队锅吧
营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
所有要用的食材可装碗好下料东西准备好才开始做
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