柠檬香气🍋虾仁花椰菜🥦
这是一道呛柠檬汁干炒而成的料理。少了油炒味，多了清香扑鼻的柠檬香气。整道菜爽口的一口接一口。配色也好看极了！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
小虾仁直接挑肠泥，大虾仁可以剖背，一分为二。
- 第二步：
用盐巴水洗一遍虾仁、再用清水洗第二遍。然后用纸巾包着，吸海鲜出的水
- 第三步：
花椰菜切成小块，我习惯刨掉花椰菜外层的硬皮，口感会比较好。因为阿嬷都这样做。 先烫个2分钟，可以缩短等会炒的时间。如果不烫花椰菜🥦，菜就要切小块点，约一口大小。
- 第四步：
沙拉油爆香蒜末、蒜片都可。下虾仁+清酒翻炒
- 第五步：
下花椰菜、水。翻炒后加盖闷熟。 当花椰菜的梗和叶子颜色变深切油亮就是熟了。
- 第六步：
最后加上一些盐巴、柠檬汁、黑胡椒。拌炒熄火。 我是使用屏东产的柠檬汁。
- 第七步：
香檬原汁（口感带一点柠檬皮的柠檬汁）
- 第八步：
别看他长得很普通！真的爽口！很适合当冷便当的配菜。因为不会出水！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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