麻油蛋煎红曲面线
麻油蛋煎红曲面线有双重香味与丰富口感
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
准备红曲面线
- 第二步：
再准备黑麻油、鸡蛋、老姜
- 第三步：
先将面线煮熟后捞起，要把水份都沥干
- 第四步：
锅里放入黑麻油爆香姜片， 姜片爆成焦香状后捞起备用
- 第五步：
鸡蛋打散成蛋液，把红曲面线放入蛋液里拌匀， 让面线均匀裹上蛋液
- 第六步：
再把拌好蛋液的面线倒入锅里， 油煎到一面先成型后，就先起锅
- 第七步：
锅里再继续煎荷包蛋
- 第八步：
趁着荷包蛋还没有熟透时，把刚刚煎好的面线， 将没有煎过的那一面覆盖在荷包蛋上
- 第九步：
等到两面都煎好之后，就可以起锅摆盘了， 把干煎的姜片放在麻油蛋煎红曲面线上， 加上绿花椰菜与小番茄装饰一下!!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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