亲子地瓜煎饼

做法简单易上手,味道香甜可口的地瓜饼,一定要给宝宝试试哦´-ω-`,香甜软糯,成分极单纯,非常适合让宝宝练习手眼协调以外,地瓜还提供非常丰富的营养成分。
icook 1120 阅读

材料单

  1. 280克地瓜
  2. 50克中筋面粉
  3. 少许橄榄油
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    蒸熟地瓜,放凉
    亲子地瓜煎饼的加工步骤
  2. 第二步:
    分批加入中筋面粉,搅拌均匀
    亲子地瓜煎饼的加工步骤
  3. 第三步:
    下少许的橄榄油,开小火,不需等热锅就可以先将地瓜泥放入锅中
    亲子地瓜煎饼的加工步骤
  4. 第四步:
    全程小火慢慢煎,双面金黄就可以起锅

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
小提示
看了好几个食谱都没写明确的食材重量,测试好几次之后终于成功几个诀窍分享给大家
1. 一定要在锅子热之前就先下,不然容易手忙脚乱也很容易烧焦
2. 必需加少许的橄榄油,淀粉类的不放油也容易烧焦焦
3. 下锅之后用铲子慢慢定型、压扁,并重复压扁定型的步骤
4. 快要完成之前,煎饼会小膨胀,很像烤麻糬那样,有点疗癒开火后就开始下地瓜泥,才能优雅的完成这个点心
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