快速蛋饼皮 (免揉桿无技巧)
口感Q弹、简单快速，喜欢酥脆就多些油煎久一点。这个配方不仅家人喜爱，朋友吃过也称讚，赶快收藏起来喔！
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
冷水分2-3次加入，所有材料搅拌均匀至面糊无颗粒即可。
- 第二步：
中大火热锅，锅内刷一点点油，舀一勺面糊从锅的中心点倒入，同时摇晃锅子让面糊流动形成薄圆形。
- 第三步：
第一面煎至饼皮边缘微微翘起，在锅内可以滑动时就翻面。
- 第四步：
第二面再煎一下，完成。 此份量可煎3-4张饼皮。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
1. 快手早餐：前一晚调好面糊放冷藏，早上煎蛋饼10分钟搞定。2. 饼皮一次多做些，以保鲜膜隔开放入夹炼袋冷冻保存。早餐、下午茶、点心、宵夜想吃蛋饼随时煎，方便简单又美味。
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