回锅蛋🍳
鸡蛋居然还能这样吃，彝族炒菜中特别经典的一道菜“回锅蛋” 三锅庄·大凉山生态文化艺术餐厅，使用好工具，第一次做回锅蛋就上手。
856 阅读
19 点赞
材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
切蛋器能把蛋切得又快又漂亮，事半功倍；五金行购入一个30元。
- 第二步：
蛋切成一片一片铺平在盘子上。
- 第三步：
调好的面糊均匀的沾在蛋片的两面。
- 第四步：
平底锅热油后，将蛋片煎到两面金黄。盛盘备用。
- 第五步：
调好酱汁，切葱花及辣椒碎片。
- 第六步：
蛋片倒回锅里，倒入酱汁，轻轻用料理长筷拨均匀。
- 第七步：
撒上葱花辣椒，ok!
- 第八步：
食谱参考“阿基师59元出好菜”（吔？书封面不知道哪里怪怪的，有必要这样吗？🤣🤣🤣）
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
发表评论 取消回复