【豆豉鲜蚵】好吃下饭、无技巧10分钟上菜
第一次做这道菜，因为很少能买到新鲜的蚵仔，没想到自己首次试作， 完成度好高，家人都说很好吃哦！ 光这道菜就能吃两碗饭了!! 而且我省略很少麻烦的步骤跟材料， 原来美味也能这么简单。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鲜蚵小心清洗，洒上一些面粉抓腌，我不喜欢太白粉是因为他会让菜餚有勾芡的感觉，这样会摄取太多热量，我用面粉取代，只是为了保护下水烫的时候可以保护鲜蚵的完整就好。
- 第二步：
烫１分钟就好
- 第三步：
用面粉取代太白粉也是效果不错的！
- 第四步：
下油炒豆豉，再加５０c水
- 第五步：
加调味料跟辣椒末、姜末
- 第六步：
加嫩豆腐进去，勿过度搅拌哦！
- 第七步：
再加鲜蚵进去拌炒一下，入味，再加入葱末即可。
- 第八步：
简单又下饭哦！超棒的一道料理～
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
小提示
料理的美观度在于豆腐有没有过度搅拌哦！太碎不好看。
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