泡菜炒牛肉又炒东炒西（蔬菜多多）

步骤

1. 第一步：
   先照食材所写，把蔬菜跟牛肉都备好👌🐂牛肉、木耳切丝，小黄瓜滚刀切，杏鲍菇切厚片再对半切，洋葱切厚丝，约0.5cm。🌶️辣椒跟蒜切末⋯ 以上！没照片是因为我突然决定PO上来，所以我尽量仔细说🙏
2. 第二步：
   热锅，油量如食材那说的，中心点点几滴适量就好！健康路线嘛，不让牛肉黏锅死柴就好。中火翻两下，牛肉多少上点色就可以把蒜末砸进去！对，不用客气，蒜末多一点比较香！
3. 第三步：
   接着翻炒等蒜香出来，依序放入：木耳、杏鲍菇、小黄瓜。跟最重要的🌟一罐量的泡菜，🌟半罐泡菜的汤汁！再来是辣椒末，我家夫人嗜辣，加上这次买的小辣椒很辣🌶️所以我不是在前面跟蒜末一起炒，而是放到后面加。这个很主观的辣椒量大家自己抓，建议是这道微辣比较好吃！
4. 第四步：
   辣椒末放入后，接着是调味。（此时依旧是中火，锅里的泡菜水会滚但不会马上干掉的状态。）依食材内容的调味料，芝麻跟奶油"之外＂的 盐、糖、酱油、米酒都放入，拌均，盖锅盖，转大火，焖煮两～三分钟。差不多手机滑个两分钟就要决心放下来、挣扎15～30秒左右的时间😂
5. 第五步：
   别滑太久，滚刀切的小黄瓜才会依旧脆，这个时间前面的牛肉包准熟了。汤汁米酒收到剩中心还有汤，掀盖，一样大火，扔入洋葱拌均快炒，熄火，撒芝麻，切一小块奶油，用余温翻到融化、顺道拌均芝麻。入盘上桌！记得菜堆成高高的⋯ 我也不知道原理，总之是看起来比较强的样子🙌🏻