🇯🇵焼きそば-日式炒面
日本庙会小吃摊常常有的日式炒面, 和台式炒面不一样的是， 日本炒面的味道几乎都差不多， 因为用的酱都叫做焼きそば， 在台湾的进口超市或网购可买到。 铁板上不停翻炒的面， 有的会再淋上美乃滋和柴鱼片， 可各自斟酌喜欢的口感添加。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
将洋葱、高丽菜、红萝卜切丝。
- 第二步：
热锅加油，放入油面， 加上些许水后不停翻炒，让面鬆开不结团， （日本是不加水直接一直煎炒）， 依照自己喜欢面条软硬程度， 看时间后先舀起锅。
- 第三步：
将五花肉下锅煎炒。
- 第四步：
放入配料蔬菜翻炒至软。
- 第五步：
蔬菜软熟后将刚炒过的油面倒入。
- 第六步：
淋上焼きそば酱汁， 一开始先不要全淋上， 拌炒均匀先嚐一下， 依照自己口味调整酱汁多寡。
- 第七步：
最后起锅。
- 第八步：
煎颗半熟蛋， 撒上海苔粉，或美乃滋、柴鱼片。 好好享受日式风味十足的焼きそば！
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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