日式汉堡排
鲜嫩多汁的日式汉堡排，搭配香浓的酱汁，美味又可口哦!
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
蒜头、洋葱及青葱切末，猪绞肉用冷开水冲洗一下后沥干；汉堡排的酱汁以3匙的日式酱油、1匙的番茄酱、1匙的味醂、1匙的米酒、半碗量的冷开水先拌匀备用。
- 第二步：
热锅加少许的油，将洋葱炒香后盛起。
- 第三步：
将鸿喜菇的蒂头去除后洗净，煮一锅滚水，把鸿喜菇汆烫3分钟后沥干备用。
- 第四步：
准备一个大碗，把猪绞肉、蒜末、洋葱、鸡蛋、1大匙的麵粉加入，以适量的盐、少许的胡椒粉及香油调味。
- 第五步：
均匀的搅拌在一起，成黏稠状为止。
- 第六步：
取一份的肉量，双手交换拍打，在最后捏成圆形的形状固定，放入冰箱冷藏半个小时。
- 第七步：
热锅加2匙量的油，把汉堡肉放入，以中小火煎约5分钟再翻面，途中加入少许的水，盖上锅盖闷熟。
- 第八步：
另热锅把汉堡排的酱汁加入。
- 第九步：
把鸿喜菇放入。
- 第十步：
以太白粉水勾芡。
- 第十一步：
盛盘汉堡排后淋上酱汁，撒上白芝麻及葱花，鲜嫩美味的日式汉堡排就完成了哦!
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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