黄金鲑鱼饺子
新鲜的鲑鱼肉结合豆腐的豆香制成的鲑鱼饺子，清新的口味是以前没吃过的。 再利用南瓜做的饺子皮包成饱满的元宝状，吃了感觉会福财滚滚哦。 养身的南瓜黄金饺子皮可以参考另一篇食谱
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料： 鲑鱼肉切成1x1公分块状。 板豆腐洗净，用厨房纸巾擦干。 红萝卜、南瓜不用去皮，切细丁。 青葱、韭菜切细碎。 大蒜磨末。
- 第二步：
取一锅，加入少许油。
- 第三步：
加入红萝卜、南瓜丁拌炒，炒至变软，呈现半熟状态即可。
- 第四步：
取出炒至半熟的红萝卜、南瓜丁，放凉备用。
- 第五步：
取一大碗，加入鲑鱼肉、板豆腐、韭菜、青葱、蒜末、芝麻、糖、盐、米酒，搅拌均匀。 尽量压碎板豆腐，搅拌到在馅料中找不到任何块状的板豆腐即可。
- 第六步：
将拌好的鲑鱼馅料放入冰箱冷藏30分钟，静置入味。
- 第七步：
待红萝卜、南瓜丁冷却后，取出冷藏静置的鲑鱼馅料。 将两者搅拌均匀，即完成鲑鱼水饺馅料。
- 第八步：
完成馅料后，就可以包水饺了。 水饺皮可以利用之前做好的南瓜饺子皮， 再用元宝水饺的包法，包出金黄透亮的黄金鲑鱼水饺哦。
- 第九步：
包好的新鲜鲑鱼水饺可以冷冻保存一个月。 也很适合马上煎、煮、蒸。
- 第十步：
如果要煎来吃，先取一平底锅或铁板锅，加入油，均匀涂抹于锅底，中火加热。 同时准备热开水100cc。
- 第十一步：
油热后，放入鲑鱼水饺。
- 第十二步：
煎至水饺底部微焦。
- 第十三步：
加入热开水，盖上锅盖闷煮5分钟，即可关火食用。
- 第十四步：
蒸好的黄金鲑鱼饺子晶莹透亮哦。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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