咖喱酥饺

香酥可口的咖喱酥饺,自家自己做! 酥皮和馅料的作法都很简单,按照步骤一步一步来,好吃的咖喱酥饺就从你家出炉~
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材料单

  1. 1/2大匙油
  2. (切丁)洋葱
  3. 95g中筋面粉
  4. 1/2小匙蒜末
  5. 适量糖
  6. (切丁)蘑菇
  7. 50g植物油
  8. 25g玉米粉
  9. 1/2颗全蛋液
  10. 1大匙咖哩粉
  11. 60g冷水
  12. 2g姜黄粉
  13. 适量黑芝麻
  14. 1小匙面粉
  15. 适量黑胡椒粉
  16. 适量盐
  • 准备:30分钟
  • 加工:20分钟
  • 额外:1 小时 10 分钟
  • 总时:2 小时
  • 份量:5
  • 产出:1(5 份)
  • 营养信息

步骤

  1. 第一步:
    锅中倒入油,将洋葱及蒜末炒香,再加入蘑菇把水分炒干。依序加入其余材料炒匀后放凉。
    咖喱酥饺的加工步骤
  2. 第二步:
    将[油皮]及[油酥]分别揉成团,醒置15分钟。
    咖喱酥饺的加工步骤
  3. 第三步:
    将[油皮]及[油酥]各分成12等分。将[油酥]包入[油皮]中,收口捏紧。
    咖喱酥饺的加工步骤
  4. 第四步:
    桿捲两次 (作法请参考 步骤4~6 >
    咖喱酥饺的加工步骤

营养成分
每份参考值:157 卡路里;蛋白质 11.8g;碳水化合物 19.1g;脂肪3.3g;胆固醇 89.1mg;钠261.3mg。
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