滷鸡腿
单吃或搭便当超讚
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
鸡腿汆烫去血水杂质，其他材料备妥
- 第二步：
先用油将香料爆香，捞起备用
- 第三步：
再用油来煎鸡腿
- 第四步：
下冰糖、酱油、酱油膏
- 第五步：
再下米酒、水
- 第六步：
鸡腿翻炒上色完先捞起，再来针对酱汁调味
- 第七步：
加入麦芽糖，颜色会比较漂亮
- 第八步：
换锅，葱绿铺底，放进鸡腿，辛香料以及葱白放最上头
- 第九步：
倒进滷汁加热，沸腾后转小火，滷30分钟，关火再焖30分钟入味即可
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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