咖哩鸡腿饭

步骤

1. 第一步：
   ●棒棒腿洗净，用料理剪刀修掉多的肥油跟皮，这样煮起来的咖哩清爽不油腻，好吃又不伤身。
   
2. 第二步：
   ●台湾马铃薯洗过刨皮再请过切3-4公分块状。 ●台湾红萝卜刷洗过外皮切掉两端蒂头切3-4公分块状。 ●台湾洋葱(比进口香气完胜太多)，洗过剥膜切掉两端蒂头，对半切再顺纹切粗丝再横切块。(如果切洋葱会掉泪可以切对半后先泡水喝杯咖啡再回来切)
   
3. 第三步：
   ●咖哩粉先量好要使用的份量。 ●巧克力拿零食原味没有坚果的即可。
   
4. 第四步：
   ●锅中小火放(油)先炒香(洋葱丁)，洋葱是很酷的食材，炒熟就由呛转甜味。
   
5. 第五步：
   ●闻到洋葱甜后放(鸡腿)一起拌炒，这步骤是要锁住肉汁。
   
6. 第六步：
   ●鸡腿略变色后加进(咖哩粉)，一起拌炒鸡腿，这步骤能让鸡腿充满咖哩香。
   
7. 第七步：
   ●加(400CC水/巧克力块)翻拌一下。 ●1大匙咖哩粉对100CC开水，这样的比例汤头很棒。
   
8. 第八步：
   ●加(素蚝油或酱油膏)调味翻拌一下，盖锅烧15分钟，设定计时器。
   
9. 第九步：
   ●15分钟到打开锅盖，这时咖哩香气很足，加(马铃薯/红萝卜块)翻拌一下，盖锅烧15分钟，设定计时器。
   
10. 第十步：
    ●15分钟又到，用筷子搓鸡腿最厚的地方能秒穿越，鸡腿口感就很棒。
    
11. 第十一步：
    ●炖一锅放凉后依每餐食用量装密封盒，放冷藏3天趁新鲜完食。
    
12. 第十二步：
    ●咖哩如果不是当餐吃，取一盒密封盒放电锅外锅1杯水加热。 ●洗点青菜沥干，从洗菜到沥干都整齐摆放这样会省事很多。
    
13. 第十三步：
    ●习惯一锅到底烹饪，先煎太阳蛋 (半熟蛋建议用有机蛋较合适，蛋放室温退冰)，锅小火补点油润锅即可，锅热放蛋盖锅煎50秒-1分钟就完成太阳蛋。(不管是盒装蛋或散装蛋建议蛋烹煮前先洗过比较安心)
    
14. 第十四步：
    ●用煎蛋原锅把青菜一把抓进锅中均匀摆好，加1/2大匙开水，盖锅蒸炒30秒就完成啦，咖哩粉已有咸味，咖哩酱汁也有加素蚝油调味，配菜就不用加盐啦。
    
15. 第十五步：
    有鸡腿有青菜还有蛋 是好吃的咖哩饭
    
16. 第十六步：
    咖哩能抗氧化提升免疫力 多来几盘 >