改版纽约辣鸡翅

步骤

1. 第一步：
   将两节翅洗干净、沥干、厨房纸巾擦拭干爽， 以腌料腌15到30分钟(或料理前腌一晚更入味)。 ◎腌料视个人耐辣度酌量！
   
2. 第二步：
   调酱汁(这份酱汁可供10～12隻鸡翅使用) ◎酱汁在调和时可视个人耐辣度慢慢添加、变换比例找到自己喜欢的！ 这边用的是桂冠美乃滋、可果美番茄酱、龙眼蜂蜜。
   
3. 第三步：
   腌好的鸡翅洒少许高筋面粉在表面，抖落多余面粉(薄薄的就好不要多)， 平底锅以厨房纸巾抹一层薄油入鸡翅两面煎上色(可加盖煎缩短时间)
   
4. 第四步：
   取出鸡翅，先沾裹上1/3的酱汁放上烤盘以预热好的烤箱200度烤8～10分钟， 鸡翅连同烤盘上的汁液一起倒入深钵中加入剩下2/3的酱汁沾裹均匀 即可盛盘食用！ ◎也可全程用平底锅香煎！ 但记得快煎熟时要打开锅盖一会，让鸡翅表面干酥一点！
   
5. 第五步：
   Worcestershire sauce 最早看到它的名称是梅林辣酱油，还看过伍斯特酱、辣醋酱油… 可以试试投资、嚐味~记得ㄧ瓶百元有找！想瞭解更多资讯： >