伍斯特酱

关东地区的文字烧

我们家的大冢婆婆听到 上次她的大阪烧反应热烈 除了要跟大家说声谢谢外 还要跟各位分享她的文字烧 文字烧是关东地区的地方料理 我们家的文字烧作法传统 吃法却很现代化喔~ 欢迎参观我的FB~

伍斯特酱烧鸡肉莲藕

现在是莲藕最好吃的时节,选择表皮带土并有点肥短的,会比较好吃。 这道料理一样是简单下饭,莲藕烫过与鸡肉一起烧煮,就可以完成这道美味料理。 Viola料理师幸福餐桌

日式炒面(焼きそば)

经典的日式炒面内加入伍斯特酱的特殊滋味,吃起来很开胃,并佐有大量蔬菜,吃起来也很爽口! 完整版笔记:

芋丝肉丸

来点不一样的菜色!芋头丝包入猪肉条,再塑型成球状,放入锅中小火煎炸,让外表的芋头酥脆金黄,就可以起锅啰!吃的时候沾点酱料~ 美味的芋丝肉丸上桌 Viola料理师幸福餐桌 /

日式汉堡排

作法简单又好吃的一道料理,大人配薯泥吃,小孩子用汉堡面包夹着,Worcestershire sauce辣辣的味道跟汉堡肉真是百搭 因为我不喜欢猪肉的味道,所以是使用全牛。牛肉毕竟比较少油,焦糖化后的洋葱丁和面包粉可以确保汉堡排不会过硬或过柴

蘑菇茄汁蔬食咖喱 (S&B金牌素咖喱)

利用蘑菇、彩椒、番茄等味道鲜明的时蔬,搭配香甜又有点辣味的「S&B爱思必金牌纯素咖喱块 中辣」,煮出一锅香气浓郁、营养满满的万用蔬食咖喱酱底。 再把蒸、煮、烤过的时蔬野菜放进咖喱中,除了避免蔬菜炖煮营养流失,保有蔬果的维生素之外,更能用咖喱的香气,衬托出蔬果的鲜甜。 烤野菜时蔬可以参考另外一篇食谱。

夜市牛排蘑菇酱

夜市牛排一客一百二,想当然不会用什么好品质的肉,但还是会让人想一吃再吃,灵魂就是那个酱汁。就算没有肉,淋满酱汁的铁板面再打上一颗蛋,焦香的滋味,也是让人满足的一顿,我尤其喜欢里头吸饱酱汁滋味的蘑菇,以及略重的蒜味。 在家嘴馋,干脆自己做一锅。

超好吃汉堡排!

少了油脂吃起来又干又硬,只用纯牛肉的汉堡排不仅口感较差、香气也不足,因此要加入脂肪含量高的猪绞肉,更多内容请见: