调味酱炒面(日式炒面)

步骤

1. 第一步：
   洋葱和高丽菜切片(高丽菜用手撕也可以)红萝卜切丝
2. 第二步：
   下五花肉于锅中炒至8分熟后盛起到放一旁
3. 第三步：
   下切过的洋葱至锅中，利用刚刚炒肉释放出的油来炒
4. 第四步：
   待洋葱炒软后下切丝的红萝卜及高丽菜炒一下后盖锅盖闷一下
5. 第五步：
   闷完再稍微拌炒一下后下面拌炒
6. 第六步：
   当面也炒热(炒熟)后将刚刚煮好的五花肉放回锅中再加入中浓酱(伍斯特酱)拌均，待上色入味后及可起锅
7. 第七步：
   将蛋打入锅中煎到蛋白有些凝固后，加点水盖上锅盖闷个1~2分钟左右，也就是蛋白完全凝固、蛋黄半熟的状态下，即可起锅
8. 第八步：
   将煎好的蛋放到已盛装好的面上，沿着蛋白边缘撒一圈青海苔粉，再放上红姜即完成(图中因没红姜，故放一般寿司用姜，建议还是放红姜比较对味)