lanni 苦瓜肉丸汤
苦瓜是凉性的食物,微苦的味道有人爱也有人不敢吃,其实要降低它的苦味只要稍做处理即可解决,一般料理的方式大都是作苦瓜排骨汤,要不就炒豆鼓,我有自己喜欢的口袋料理作法....因为以前不爱苦瓜的我也想出一些自己爱的风味~~~
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
美食图片
步骤
- 第一步：
备料
- 第二步：
苦瓜洗净,剖开后将籽和膜刮除干净切块备用 - 第三步：
绞肉+姜末和所有的【调味料】以手抓匀并甩打至紧緻,放冰箱冷藏1小时后取出以手的虎口挤出一个个的肉丸备用 - 第四步：
苦瓜倒入锅中水煮软,水滚后将肉丸一个个放入,待肉丸浮上水面续放鸿喜菇,调味加葱花即可食用
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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