暖呼麻油鸡汤
一口下肚，寒意全无，我国台湾省的麻油鸡汤，坐月子，哺乳期，经期统统合适，这次的麻油鸡的作法，参考了詹姆士的影片。依照个人喜好，放入了自己喜欢的食材。
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材料单
- 准备：30分钟
- 加工：20分钟
- 额外：1 小时 10 分钟
- 总时：2 小时
- 份量：5
- 产出：1（5 份）
- 营养信息
步骤
- 第一步：
将所有食材洗净，鸡肉切块、杏鲍菇切片状或条状都可以、姜切薄片，枸杞洗净泡米酒，红枣泡热水。 - 第二步：
开火热锅，锅热了下鸡肉（鸡皮朝上），炒至鸡肉的血水变少的时候，放入姜片一起炒。待鸡肉的腥味被炒掉时，放入适量的海盐继续炒；之后再加杏鲍菇一起炒。 - 第三步：
倒入米酒盖过鸡肉，将酒味烧到快没的时候。加入适量麻油，稍微滚一下放入红枣跟枸杞；再滚至入味即可关火。
营养成分
每份参考值：157 卡路里；蛋白质 11.8g；碳水化合物 19.1g；脂肪3.3g；胆固醇 89.1mg；钠261.3mg。
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